Tischreservierung Tel. 09403 | 96 78 459
- ANTIPASTI | VORSPEISEN
- INSALTATONE | SALATE
- PASTA | NUDELGERICHTE
- PIZZA AUS HOLZBACKOFEN
- CARNE | FLEISCHGERICHTE
- PESCE | FISCH
- DESSERT | NACHSPEISEN
Italienische Häppchen als perfekter Auftakt
Essen ist in Italien ein Ausdruck von Lebensfreude und kulinarischer Tradition. Ein Genuss in mehreren Gängen. Antipasti machen dabei den appetitlichen Auftakt. Kleine Häppchen auf einer größeren Platte stimmen ein auf den mediterranen Geschmack und laden ein zum Genießen, Entdecken und auch zum Teilen am Tisch. Im Al Ponte servieren wir u.a. pikant belegte Bruschetta, feines Rinder-Carpaccio und Antipasti Verdure mit eingelegten, gegrillten Gemüse.
Frischer Salat als gesunde Vorspeise
Gesundheitstipp: Die mediterrane Ernährung ist beliebt, lecker und auch gesund. Die Mittelmeerküche wirkt sich positiv auf Risikofaktoren aus, wie Übergewicht, Bluthochdruck sowie erhöhte Blutzucker- und Blutfettwerte. Salat vor dem Essen zu genießen, ist deshalb ernährungsphysiologisch sinnvoll. Es sättigt schneller, senkt den Blutzuckerspiegel und kann beim Gewichtsmanagement helfen. Auf unserer Speisekarte finden Sie eine vielfältige Auswahl an Salatkreationen, wie z.B. Insalata Verde, Insalata Mista, Insalata Mexicana und Insalata Primavera mit Champignons, Paprika und Hähnchenbrust.
Italienische Pasta für Sinne und Seele
Pizza und Pasta sind der ganze Stolz Italiens, die Pizza mehr noch eine Kunstform, die Pasta die Seele der italienischen Küche. Nudeln repräsentieren die Hauptattraktion einer Menüfolge, von Hand gemacht mit viel Liebe und Hingabe. Im Al Ponte servieren wir Ihnen eine Auswahl von traditionellen Nudelgerichten, angefangen von den klassischen Spaghetti Aglio Olio, Spaghetti Amatricana und Spaghetti Carbonara über verschiedene Gnocchi-, Rigatoni-, Tortellini-Variationen und Lasagne bis hin zu den Spezialitäten Spaghetti Vongole mit Venusmuscheln in Weißweinsoße, Spaghetti Gamberi und Pappardelle al Spinaci. Probieren und genießen Sie unsere Pasta-Vielfalt.
Die ganze Welt liebt Pizza
Die Pizza gehört zu den weltweit beliebtesten Gerichten und ist mit der italienischen Küche geschichtlich fest verwurzelt. Als Essen für die Armen in Neapel fand die Pizza im 18.Jahrhundert erst ihren Weg in andere Regionen Italien und startete dann mit italienischen Einwanderern in den USA von dort aus den weltweiten Siegeszug.Unser Al Ponte Pizzabäcker bietet Ihnen eine Auswahl von über 40 Pizza-Variationen aus dem Holzbackofen an. Da ist bestimmt für jeden Geschmack etwas dabei, sei es vegetarisch Pizza Marinara, Funghi oder Margherita oder Klassiker Pizza Salami, Prosciutto, Quattro Stagioni, Tonno, Hawaii, Diavola, Parma oder auch Speciale wie San Daniele, L.Emiliana, Dello Chef, Walhalla und viele mehr. Auf Wunsch erhalten Sie unsere Pizzen gerne auch glutenfrei.
Italienische Fleischgerichte sind regionale Spezialitäten
Während die italienische Pizza und Pasta weltweit fest in den Köpfen der Leute verankert ist, sind reine Fleischgerichte aus der italienischen Küche weniger sofort präsent. Dabei haben auch Vitello Tonnato, Osso Buco, Piccata Milanese und Saltimbocca durchaus auch einen hohen Bekanntheitsgrad. Auch im Al Ponte bereiten wir Ihnen gerne köstliche traditionelle Fleischgerichte aus den italienischen Regionen zu. Ein Blick in unsere Speisekarte lohnt sich.
Fischgerichte – mit viel Gefühl zubereitet
Nicht nur an den Küsten Italiens sondern auch im Landesinneren sind spezielle Fischgerichte ein beliebtes Essen in der jeweiligen Region. Im Norden dominieren Forelle oder Hecht, in Venetien Sardinen und im Süden eher Tintenfisch, Muscheln und Scampi die Speisekarten. Diese Gerichte überzeugen nicht nur durch ihre Frische, sondern auch durch ihre Einfachheit ohne Schnickschnack, aber mit viel Gefühl in der Zubereitung. Allseits beliebt ist zudem die Zuppa di Pesce, eine Meeresfrüchteeintopf mit verschiedenen Fischsorten in Tomatensauce. Auch im Al Ponte servieren wir Ihnen gerne diese italienische Spezialität und auch eine Auswahl an ausgesuchten Fischgerichten.
Süße Verführungen aus Italien zum Schluss
Den krönende Abschluss eines kulinarischen italienischen Abends bilden die ``Dolci``, die italienischen Desserts.Mamma Mia, da kann man nicht widerstehen. Opulent geformt und gestaltet sind diese Nachspeisen wahre Kunstwerke, zumeist noch weiter aufgepimpt mit Cremes, Fruchtspiegel, kandierten Früchten, Sahnehäubchen oder einen Schuss Amaretto. Ein perfekter Abschluss der italienischen Menüfolge. Genießen Sie im Al Ponte unsere hausgemachte Tiramisu, Tartufo Classico, Panna Cotta oder ein gutes italienisches Gelato.
Auszug aus unserer Speisekarte
Bresaola
€ 14,90
luftgetrockneter Schinken, Rucola, Grana Padano, Brot
Insalata Rucola
€ 11,90
Rucolasalat, Tomate, Büffelmozzarella, Schinken San Daniele, Brot
Penne Napoli
€ 11,90
Penne, Tomatensauce, Basilikum
Rigatoni al Forno
€ 13,90
selbstgemachte Rigatoninudeln mit Hackfleischsauce und Käse überbacken
Scampi alla Griglia
€ 26,90
gegrillte Scampi mit Grillgemüse der Saison, Knoblauch, Zitronensauce
Scaloppina ai Funghi
€ 19,90
Kalbfleisch mit Champignons, in Tomatensugo, Brot
Pizza Rustica
€ 14,50
Tomate, Käse, Vorderschinken, Salami, Peperoni, frische Champignons
Tartufo Classico
€ 6,90
ital. Schokoladen Tartufo-Eis mit zartschmelzenden Zabaione-Kern
Antipasti Verdure
€ 14,50
gegrilltes Gemüse, Artischocken, Oliven, Brot
Insalata di Melone
€ 12.90
Prosciutto crudo, Rucola, gehobelter Grana Padano, Olivenöl, Balsamico
Gnocchi Spinaci
€ 13,90
Gnocchi mit Gorgonzola, Spinat und Sahnesauce
Frittura Mista di Pesce
€ 23,90
verschiedene panierte und frittierte Fische
Petto di Pollo alla Griglia
€ 14,90
gegrilltes Hühnerbrustfilet mit Pommes
Pizza Vegana (vegetarisch)
€ 14,90
Tomate, frische Champignons, Knoblauch, Rucola, Cocktailtomaten
Pizza Parma
€ 16,90
Tomate, Mozzarella, Rucola, Parmaschinken, Grana Padano
Profiteroles al Cioccolata
€ 6,50
kleine, gefüllte Brandteigbällchen mit Sahne/Creme und Schokoladensauce
Wir freuen uns auf Ihren Besuch
Genießen Sie in unserem Ristorante Al Ponte traditionelle Gerichte aus der italienischen Küche. Mit feinen, qualitativ hochwertigen Zutaten frisch zubereitet und größtenteils hand- und hausgemacht.Die Kunst des Pizzabackens
Pizza ist italienisches Kulturgut. Jeder mag Pizza. Jeder mag sie anders (belegt).
DAS TEIGGEHEIMNIS
Nur 4 Zutaten Mehl, Wasser, Hefe und Salz ergeben den Teig für eine Pizza. Und doch steckt viel Liebe, Sorgfalt und Hingabe des Pizzabäckers in der Zubereitung, um daraus eine leckere Pizza entstehen zu lassen.
INDIVIDUELLER GESCHMACK
Jede Pizza ist anders, eine Einzelanfertigung. Wählen Sie aus unseren frischen Zutaten ihren individuellen Wunschbelag und Geschmack aus.
aus dem Holzbackofen
Traditionelle Technik, hohe Temperaturen und das rauchige Holzaroma ergeben ein authentisches Backergebnis und verleiht der Pizza ihren unverwechselbaren Geschmack von italienischem Lebensgefühl.
GUTEN APPETIT | Buon Appetito
Genießen Sie unsere Pizzen und italienischen Spezialitäten sowie unsere Gastfreundschaft. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.